카페디저트마스터란?
카페디저트마스터는 흔히 파티시에 또는 제과사로 불리며, 과자·케이크·마카롱 등 다양한 디저트를 전문적으로 제조하는 전문가입니다. 이들은 베이커리 카페에서 판매되는 디저트의 특성을 이해하고, 시장의 흐름을 분석하여 고객의 취향과 트렌드에 맞는 고품질 디저트를 개발·생산하는 것을 목표로 합니다. 또한 매장 운영과 관리 업무를 함께 수행하며, 제품의 품질과 서비스 수준을 유지합니다. 아울러 디저트 관련 강의나 교육 지도를 통해 후학 양성에도 참여할 수 있으며, 디저트 제조사, 카페, 베이커리 매장 등 다양한 분야에서 자신의 전문성을 발휘할 수 있습니다."카페디저트마스터는 고객의 니즈에 맞는
디저트를 제조하는 전문가입니다."
| 1강 | 카페디저트마스터 개론 1 | 11강 | 마들렌 |
| 2강 | 카페디저트마스터 개론 2 | 12강 | 쿠키 |
| 3강 | 반죽법에 따른 특징 | 13강 | 스위스 머랭을 이용한 버터크림 |
| 4강 | 제과 재료학 | 14강 | 마카롱 |
| 5강 | 디저트의 유행 | 15강 | 에그타르트 |
| 6강 | 디저트 생산작업 준비 | 16강 | 컵케이크 |
| 7강 | 기기 안전관리 | 17강 | 파운드케이크 |
| 8강 | 저장과 유통 | 18강 | 휘낭시에 |
| 9강 | 디저트 위생안전관리 | 19강 | 스콘 |
| 10강 | 식중독과 감염병 | 20강 | 브라우니 |
자격정보
결제 및 환불정보
01취업정보센터 운영
엄선된 채용공고를 매일매일 업데이트&무료제공!
02취업실무특강 지원
취업스킬, 상담·수업사례법 등 실무요점만 쏙!03강의복습수강 제공
강의 종강 후에도 복습수강으로 반복학습!
04열심학우는 추가 무료수강지원!
무료수강혜택을 받으셨더라도 또다시 무료지원!카페디저트마스터 연계과정
커피를 매개체로
고객과의 커뮤니케이션을
담당하는
우유로 빚어낸
그윽한 향의 작품, 라떼아트
요리에 생명력을 불어넣는
금손의 예술가
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