고객의 요구에 맞는 칵테일 제조를 담당하는

칵테일전문가

칵테일전문가란?

칵테일전문가란 칵테일에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 바 등에서 고객의 요구에 맞게 칵테일을 제조하는 역할을 맡은 전문가 입니다. 본 과정을 통해 전통적인 칵테일, 나라별 인기있는 칵테일, 창작 칵테일 등 다양한 칵테일을 보드카, 데킬라, 진, 럼, 위스키 등의 기주(베이스)를 바탕으로 음료와 리큐르, 가니쉬를 사용하여 독특한 색감과 질감을 표현할 수 있습니다. 식전주, 식후주, 웰컴드링크, 식사와 곁들이는 용도 등 목적에 따라 다양한 칵테일을 제작할 수 있습니다.

진로 및 전망

우리나라는 바에서의 칵테일 한잔을 통해 사교의 수단으로 활용되고 있으며 적당한 도수와 개개인의 취항에 맞는 맞춤 칵테일을 즉석에서 맛 볼수 있다는 장점으로 저변 인구가 늘고 있습니다. 이에 따라, 집에서도 관련 기구를 구입하여 취미로 칵테일을 즐기는 인구도 늘고 있으며, 호텔, 리조트, 레스토랑, 바 등에서도 기본적으로 칵테일 메뉴를 구비한 라운지 증가 등 수요도 꾸준히 늘고 있습니다.

주요 활용처

호텔 및 리조트, 카페, 디저트바, 커피용품샵, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 프랜차이즈 등 식음업장, 기타 레스토랑, 서비스업, 전문교육학원 강사로 활동, 논알콜업체, 칵테일전문점, 식음료 서비스 분야, 칵테일바 운영 등

칵테일전문가 커리큘럼

  < 본 과정은 이론영상과 함께 시연영상이 포함되어 있습니다. > 시연영상
기간 강의주제
4




1강 주류와 음료의 분류 11강 실전 업장 관리
2강 칵테일의 분류 12강 칵테일 제조 실습 1
3강 칵테일 도구 13강 칵테일 제조 실습 2
4강 칵테일 글라스 14강 칵테일 제조 실습 3
5강 칵테일 부재료 15강 칵테일 제조 실습 4
6강 발효주, 논알콜 음료의 이해 시험기간
종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능
7강 증류주의 이해
8강 혼성주의 이해
9강 전통주의 이해
10강 실전 메뉴 개발
2020고객중심퍼스트브랜드대상 핵심자격증

교수님 소개

다양한 맛과 향의 칵테일전문가의 길로 초대합니다.

칵테일전문가 김민기 교수님
교수님 이미지
  • 세종대학교 대학원 호텔관광조리외식경영 박사과정
  • 세종대학교 대학원 호텔경영 석사 졸업
  • 경민대 호텔경영학과 겸임교수
  • 라마다 호텔 식음료부 과장
  • AHLA(미국호텔협회)소믈리에,바리스타,바텐더 심사위원
  • WSET(Wine & Spirit Education Trust) Level.3
  • 조주기능사

강의정보

  • 담당교수김민기
  • 강의형태이론, 사례안내
  • 온라인강의(100점 만점 중 60점 이상시 합격)
  • 강의기간4주 과정

자격관리기관정보

  • 자격발급기관한국바리스타자격협회
  • 발급기관 홈페이지http://npkobci.kr
  • 발급기관 고객센터070-7731-0553
  • 자격등록기관한국직업능력연구원
  • 등록기관 홈페이지http://www.krivet.re.kr

자격정보

  • 자격명칵테일전문가
  • 자격급수1,2급
  • 민간자격 등록번호2022-000409
  • 자격종류등록 민간자격
본 자격증은 자격기본법에 의거하여 국무총리산하
한국직업능력연구원에 정식 등록된 관리기관에서
발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.

결제정보 및 환불정보

* 수강료, 교재비, 자격시험응시비용, 자격발급비용은
전액면제로 인해 환불규정 없음

  • 01

    취업정보센터 운영

    엄선된 채용공고를 매일매일 업데이트&무료제공!
  • 02

    취업실무특강 지원

    취업스킬, 상담·수업사례법 등 실무요점만 쏙!
  • 03

    강의복습수강 제공

    강의 종강 후에도 복습수강으로 반복학습!
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  • 취업 성공을 위해 가장 열심히 준비해 온 것은?-자격증 취득

자격증 Q & A

  • Q시험 합격기준은 어떻게 되나요?
  • 출석률과 관계없이 1급, 2급 각각 온라인 시험 60점 이상이면 합격입니다.
  • Q시험은 언제부터 응시가 가능한가요?
  • 마지막 전주부터 마지막 주까지 총 2주간 응시 가능하며 합격 시 바로 교육컨텐츠이용료 납부 가능합니다.
  • Q자격증신청은 어떻게 하는 건가요?
  • 자격증신청은 교육컨텐츠이용료 납부 시(합격자에 한해 PC, 모바일로 납부가능. 개별부담) 자격증무료발급 및 무료배송 처리가 되며 교육컨텐츠이용료 납부는 가상계좌 입금/ 카드 결제 모두 가능합니다.
  • Q자격증 발급 시 까지 소요기간은 얼마나 걸리나요?
  • 자격증 발송은 한 달에 두 번 발송 됩니다. (매월 1,16일 협회로 합격자명단 전달 후 7일 이내 수령가능)
  • Q자격증 발급 진행상황은 어떻게 확인하나요?
  • 자격증 발급 진행상황 확인은 홈페이지내 [자격증 신청바로가기]를 통해 확인 가능합니다.

칵테일전문가 연계과정

고객의 취향을 위한,
와인을 매개체로
커뮤니케이션 하는

와인소믈리에

커피를 매개체로
고객과의 커뮤니케이션을
담당하는

커피바리스타전문가

우유로 빚어낸
그윽한 향의 작품, 라떼아트

라떼아트전문가

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