커피바리스타전문가

커피바리스타전문가란?

커피바리스타란 커피에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 카페업장의 커피에 관한 제반사항을 책임지는 역할을 하는 전문가 입니다. 고객의 취향과 기분에 따른 커피를 추천하고 정확하게 제공하여 고객의 만족도를 높이는 역할을 하고, 커피메뉴별 숙련도를 확실하게 갖추고 있어야 하며, 커피가 아닌 음료에 대한 지식도 갖추고 있어야 합니다. 아울러 고객과 커피나 음료에 관한 의견 교환 등 커피를 매개체로 커뮤니케이션을 하는 일 또한 본연의 역할이라 할 수 있습니다.

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진로 및 전망

고객의 취향을 파악해서 커피를 추천 및 제공하는 업무를 담당하는 커피바리스타 전문가는 커피라는 논알콜음료를 다루고 있으며, 이러한 음료시장은 지속적으로 커지고, 판매량도 늘고 있습니다. 이에 따라, 국민생활 수준의 향상과 여가시간의 증가, 사교 모임 등 다양한 수요와 분야에서의 필요성이 높아지고 있는만큼 앞으로의 전망은 매우 밝은 편으로, 전문직종으로 인정받는 추세입니다.

주요 활용처

호텔 및 리조트, 카페, 디저트바, 커피용품샵, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 프랜차이즈 등 식음업장에 취업하고자 할 경우 커피바리스타전문가 자격 보유는 큰 메리트가 있습니다. 기타 레스토랑, 서비스업, 전문바리스타교육학원 강사로 활동, 논알콜업체, 커피전문점, 식음료 서비스 분야, 테이크아웃 커피전문점 운영 등

커피바리스타전문가 김민기 교수님

"커피에 관한 전문지식으로
최고의 서비스를 제공할 수 있습니다."

세종대학교 대학원 호텔경영학 석사
경민대학교 호텔외식서비스과 겸임교수
라마다 호텔 식음료부 과장
한국커피협회 바리스타 1급
세종대, 한양여대, 동덕여대, 한국관광대, 두원공과대, 대덕대 출강교수
SCA 바리스타 Level 1,2 보유
한국 커피문화연구원 연구원
한국 커피티마스터협회 심사위원

커피바리스타전문가 커리큘럼
< 본 과정은 이론영상과 함께 시연영상이 포함되어 있습니다. >

[ 5주 과정 ] 시연영상
강의주제
1강	커피의 기원과 전파	11강	커피 테이스팅
2강	커피 문화의 이해	12강	커피 비즈니스
3강	커피의 종류	13강	커피와 카페인
4강	커피재배	14강	핸드드립
5강	커피의 수확과 가공	15강	에스프레소
6강	생두의 이해(1)	16강	라떼아트
7강	생두의 이해(2)	17강	카페 메뉴
8강	생두의 분류	18강	추출 Part (1)
9강	커피 원산지	19강	추출 Part (2)
10강	로스팅	20강	바리스타 실무 및 커피 추출 실습
시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능