진로 및 전망
고객이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천해주고 취향을 파악해서 감정해 골라주는 일을 담당하는 와인소믈리에는 국민생활수준 향상 및 교양의 척도, 비즈니스 모임, 사교 모임 등 그 수요가 지속적으로 늘어나고 있습니다.
이에 따라, 주류시장도 지속적으로 커지고 있으며, 다양한 주류 중에서도 와인은 판매량이 꾸준히 상승하고 있습니다. 따라서, 앞으로의 비전 및 전망은 매우 밝은 편으로, 전문직종으로도 인정받는 추세입니다.
고객의 취향을 위한, 와인을 매개체로 커뮤니케이션 하는
와인소믈리에란 와인에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 업장의 와인셀러에 있는 와인을 종합 관리 담당역할을 수행하는 전문가 입니다. 식사 메뉴와 잘 어울리는 와인을 추천하고 올바르게 서비스를 제공하여 식사자리에서 고객의 만족도를 높이는 역할을 하고, 주문한 음식에 맞는 와인을 즉시 추천하거나 와인리스트를 소개할 줄 알아야 합니다. 아울러 고객과 와인에 관한 의견 교환 등 와인을 매개체로 커뮤니케이션을 하는 일 또한 본연의 역할이라 할 수 있습니다.
고객이 주문한 음식에 어울리는 와인을 추천해주고 취향을 파악해서 감정해 골라주는 일을 담당하는 와인소믈리에는 국민생활수준 향상 및 교양의 척도, 비즈니스 모임, 사교 모임 등 그 수요가 지속적으로 늘어나고 있습니다.
이에 따라, 주류시장도 지속적으로 커지고 있으며, 다양한 주류 중에서도 와인은 판매량이 꾸준히 상승하고 있습니다. 따라서, 앞으로의 비전 및 전망은 매우 밝은 편으로, 전문직종으로도 인정받는 추세입니다.
호텔 및 리조트, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 와인바, 와인샵 등 식음업장에 취업하고자 할 경우 와인소믈리에 자격 보유는 큰 메리트가 있습니다. 기타 레스토랑, 카페, 서비스업, 모임 행사, 각종 이벤트 장소, 퓨전 와인바, 전문교육학원의 강사로 활동, 주류업체, 와인전문점, 식음료 서비스 분야 등
"와인에 관한 전문지식으로 최고의 서비스를 제공할 수 있습니다."
| [ 5주 과정 ] 시연영상 | |||
| 강의주제 | |||
| 1강 | 와인의 정의 | 11강 | 신대륙 와인(칠레&아르헨티나) |
| 2강 | 떼루아란 무엇인가 | 12강 | 신대륙 와인(호주&뉴질랜드) |
| 3강 | 포도에 대한 이해 | 13강 | 스페인·독일·남아공·캐나다 와인 |
| 4강 | 포도 품종 | 14강 | 와인 소믈리에와 와인시장 전망 |
| 5강 | 와인의 탄생 | 15강 | 와인과 음식 매칭 |
| 6강 | 로제&스파클링 와인 | 16강 | 와인라벨 |
| 7강 | 주정강화 와인 | 17강 | 와인오픈 |
| 8강 | 구대륙 와인(프랑스) | 18강 | 와인 테이스팅 |
| 9강 | 구대륙 와인(이탈리아) | 19강 | 와인과 치즈 |
| 10강 | 신대륙 와인(미국) | 20강 | 와인과 건강 |
| 시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능 |
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와인소믈리에 연계과정
스피치 스킬 향상을 통해
비즈니스와 일상에서의
효과적 목표달성을 돕는
건강한 대인관계형성과
정서안정을 돕는
마술의 신기함과 더불어,
공간지각력, 창의력 향상을 돕는