푸드힐링전문가

푸드힐링전문가란?

푸드힐링전문가란 우리 몸에 좋은 음식을 체질에 맞게 요리하여 올바르게 먹을 수 있는 방법을 연구하고, 자신의 몸을 스스로 지킬 수 있는 건강 습관과 조리법을 교육하는 전문가를 말합니다. 현대사회에서 자극적인 정크푸드에 길들여진 식생활의 변화를 주도하는 건강 코치이자 궁극적으로는 일상생활에서의 라이프 스타일을 전환할 수 있도록 지원하는 업무를 수행합니다.

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진로 및 전망

건강에서 음식이 차지하는 비율은 70~80%라고 합니다. 현대인들의 입맛에 잘 맞는 패스트푸드와 인스턴트 식품들은 즐거움을 주었지만 만성질환이라는 최악의 성적표를 받게 하였습니다. 웰빙이라는 트렌드가 강조되면서 행복하고 질 높은 삶을 살아가기 위해 건강한 음식을 소개하고, 올바른 식습관 정립을 지도하는 푸드힐링에 대한 교육적 수요가 높아져가고 있는 전망입니다.

주요 활용처

방과후 교사, 건강 관련 강의, 문화센터 및 평생교육원, 지역아동센터, 사회복지기관, 식습관 지도 코치, 청소년 복지시설, 요리 학원 강사, 요양원, 실버타운, 개인 쿠킹클래스, 프리랜서 강사, 아동복지기관, 초·중·고등학교 진로체험활동, 의료기관, 비건·채식카페 운영, 레스토랑 창업, 힐링 브런치·베이킹 강의, 로푸드 및 파이토쿠킹 지도 등

푸드힐링전문가 윤인선 교수님

"자신에게 맞는 식생활을 통해 자연치유력을 회복합시다."

수원여자대학교 식품조리학 학사 졸업
現 윤C쌤의 요리교실 운영
現 레시피코리아 프리랜서 활동
現 이마트 컬쳐클럽(광교점) 푸드테라피와 치유요리 강의
現 아동, 성인 영양상담 및 치유요리 강의
前 백종원의 3대천왕 출연
前 신동엽, 성시경의 오늘 뭐먹지? 출연
前 평생문화원 아동요리 강의

푸드힐링전문가 커리큘럼
< 본 과정은 이론영상과 함께 시연영상이 포함되어 있습니다. >

[ 5주 과정 ] 시연영상
강의주제
1강	힐링푸드의 이해와 푸드힐링전문가의 미래	11강	제철음식 요리법
2강	일반 식단으로 푸드힐링	12강	저탄수푸드 요리법
3강	특별 식단으로 푸드힐링 1	13강	키토푸드 요리법
4강	특별 식단으로 푸드힐링 2	14강	비건푸드 요리법 1
5강	특별 식단으로 푸드힐링 3	15강	비건푸드 요리법 2
6강	현대인의 독소와 해독의 원리	16강	로푸드 요리법
7강	근거 중심 의학과 3대 영양소	17강	파이토케미컬
8강	질병과 영양의 상관성	18강	누룩소금 활용 요리
9강	다이어트와 식단관리	19강	몸이 가벼워지는 힐링 브런치
10강	건강한 식습관 유지하기	20강	속이 편안해지는 힐링 베이킹
시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능