고객의 요구에 맞는 칵테일 제조를 담당하는

칵테일전문가

칵테일전문가란?

칵테일전문가란 칵테일에 대해 해박한 지식이 있으며 해당 호텔이나 레스토랑, 바 등에서 고객의 요구에 맞게 칵테일을 제조하는 역할을 맡은 전문가 입니다. 본 과정을 통해 전통적인 칵테일, 나라별 인기있는 칵테일, 창작 칵테일 등 다양한 칵테일을 보드카, 데킬라, 진, 럼, 위스키 등의 기주(베이스)를 바탕으로 음료와 리큐르, 가니쉬를 사용하여 독특한 색감과 질감을 표현할 수 있습니다. 식전주, 식후주, 웰컴드링크, 식사와 곁들이는 용도 등 목적에 따라 다양한 칵테일을 제작할 수 있습니다.

진로 및 전망

우리나라는 바에서의 칵테일 한잔을 통해 사교의 수단으로 활용되고 있으며 적당한 도수와 개개인의 취항에 맞는 맞춤 칵테일을 즉석에서 맛 볼수 있다는 장점으로 저변 인구가 늘고 있습니다.

이에 따라, 집에서도 관련 기구를 구입하여 취미로 칵테일을 즐기는 인구도 늘고 있으며, 호텔, 리조트, 레스토랑, 바 등에서도 기본적으로 칵테일 메뉴를 구비한 라운지 증가 등 수요도 꾸준히 늘고 있습니다.

주요 활용처

호텔 및 리조트, 카페, 디저트바, 커피용품샵, 파인다이닝, 캐주얼다이닝, 프랜차이즈 등 식음업장, 기타 레스토랑, 서비스업, 전문교육학원 강사로 활동, 논알콜업체, 칵테일전문점, 식음료 서비스 분야, 칵테일바 운영 등

칵테일전문가 김민기 교수님

세종대학교 대학원 호텔관광조리외식경영 박사과정
세종대학교 대학원 호텔경영 석사 졸업
경민대 호텔경영학과 겸임교수
라마다 호텔 식음료부 과장
AHLA(미국호텔협회)소믈리에,바리스타,바텐더 심사위원
WSET(Wine & Spirit Education Trust) Level.3
조주기능사

칵테일전문가 커리큘럼
< 본 과정은 이론영상과 함께 시연영상이 포함되어 있습니다. >

[ 4주 과정 ] 시연영상
강의주제
1강	주류와 음료의 분류	11강	실전 업장 관리
2강	칵테일의 분류	12강	칵테일 제조 실습 1
3강	칵테일 도구	13강	칵테일 제조 실습 2
4강	칵테일 글라스	14강	칵테일 제조 실습 3
5강	칵테일 부재료	15강	칵테일 제조 실습 4
6강	발효주, 논알콜 음료의 이해	시험기간 종강 2주전부터 14일 간 시험응시 가능
7강	증류주의 이해
8강	혼성주의 이해
9강	전통주의 이해
10강	실전 메뉴 개발

자격정보

자격명: 칵테일전문가
민간자격 등록번호: 2022-000409
자격급수: 1,2급
자격종류: 등록 민간자격
자격발급기관: 한국바리스타자격협회
자격등록기관: 한국직업능력연구원
발급기관 홈페이지: http://npkobci.kr
발급기관 고객센터: 070-7731-0553

결제 및 환불정보

수강료: 300,000원 → 0원 전액면제
교육컨텐츠 이용료(수강료): 9만원 (이용료 납부 완료 시 자격증 무료발급)
*수료 컨텐츠 진행 시에만 납부
교재비: 무료제공 (교안 무료다운로드 제공)
검정료 및 자격시험 응시비용: 전액면제
환불규정: 신청자에 한하며, 자격관리기관에 명단이관 이전 취소 시 100% 환불가능, 이후 취소 시 환불불가

자격증 Q & A

Q. 수강 및 응시요건은 어떻게 되나요?: 성인이라면 누구나 수강 및 응시하실 수 있습니다.
Q. 시험 합격기준은 어떻게 되나요?: 출석률과 관계없이 1급, 2급 각각 온라인 시험 60점 이상이면 합격입니다.
Q. 시험은 언제부터 응시가 가능한가요?: 마지막 전주부터 마지막 주까지 총 2주간 응시 가능하며 합격 시 바로 교육컨텐츠이용료 납부 가능합니다.
Q. 자격증신청은 어떻게 하는 건가요?: 자격증신청은 교육컨텐츠이용료 납부 시(합격자에 한해 PC, 모바일로 납부가능. 개별부담) 자격증무료발급 및 무료배송 처리가 되며 교육컨텐츠이용료 납부는 가상계좌 입금/ 카드 결제 모두 가능합니다.
Q. 자격증 발급 시 까지 소요기간은 얼마나 걸리나요?: 자격증 발송은 한 달에 두 번 발송 됩니다.
(매월 1,16일 협회로 합격자명단 전달 후 7일 이내 수령가능)
Q. 자격증 발급 진행상황은 어떻게 확인하나요?: 자격증 발급 진행상황 확인은 홈페이지내 [자격증 신청바로가기]를 통해 확인 가능합니다.